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NOTES DE DÉGUSTATION
- > Médaille d’Argent au Concours des Vins de Loire 2016 pour le millésime 2015.
- > Température de dégustation : Entre 8° et 10°.
- > Accords mets et vins : Apéritif, dessert, salades composées.
LE CONSEIL DU CAVISTE :
- > Frais, demi-sec, à boire sur l’herbe à l’ombre d’un parasol.
- > Fruité et gourmand, tendre et souple, plein de charme et de talent.
- > Robe lumineuse, d’un cuivre profond aux reflets saumonés.
- > Flacon festif, étiquette ludique.
ANALYSE :
- > Glucose + fructose : 20,4 g/L
- > Acidité volatile (H2SO4) : 0,26 g/L
- > Acidité totale (H2SO4) : 4,07 g/L
- > pH : 3,31
- > Dioxyde de souffre libre (Sulfites – SO2) : 54 mg/L
- > Dioxyde de souffre total (Sulfites – SO2) : 154 mg/L
