Wines

 CERTIFICATIONS :

• > Classé “Haute Valeur Environnementale” de niveau 3 (HVE 3)
• > Certifié “Vignoble en conversion Bio” (Certification Ecocert)

NOTES DE DÉGUSTATION :

• > Millésime 2021 : Non présenté
• > Millésime 2018 : Liger d’Or au Concours des Vins de Loire 2019
• > 100 % Chenin.
• > Nez intense et voluptueux, floral et fruité.
• > Sec, souple, gourmand. Equilibré et généreux. Structuré et long en bouche.
• > Riche gamme aromatique d’ananas, de poire, de pèche et d’amandes.

LE CONSEIL DU CAVISTE :

• > Généreux, gorgé de saveurs subtiles, à boire jeune !
• > Température de dégustation : 8 – 10° C
• > Sa fraicheur en fait un excellent vin d’apéritif
• > Choix élégant sur un poisson, une viande blanche ou un fromage de chèvre.

ANALYSE :

• > Titre Alcool Volume : 13,30% Vol
• > pH : 3,31
• > Glucose + fructose : 0,4 g/L
• > Acidité volatile (H2SO4) : 0,23 g/L
• > Acidité totale (H2SO4) : 5,56 g/L
• > Dioxyde de souffre total (Sulfites – SO2) : 73 mg/L
• > Dioxyde de souffre libre (Sulfites – SO2) : 18 mg/L