CERTIFICATIONS :
- > Classé “Haute Valeur Environnementale” de niveau 3 (HVE 3)
- > Certifié “Vignoble en conversion Bio” (Certification Ecocert)
NOTES DE DÉGUSTATION :
- > Millésime 2021 : Non présenté
- > Millésime 2018 : Liger d’Or au Concours des Vins de Loire 2019
- > 100 % Chenin.
- > Nez intense et voluptueux, floral et fruité.
- > Sec, souple, gourmand. Equilibré et généreux. Structuré et long en bouche.
- > Riche gamme aromatique d’ananas, de poire, de pèche et d’amandes.
LE CONSEIL DU CAVISTE :
- > Généreux, gorgé de saveurs subtiles, à boire jeune !
- > Température de dégustation : 8 – 10° C
- > Sa fraicheur en fait un excellent vin d’apéritif
- > Choix élégant sur un poisson, une viande blanche ou un fromage de chèvre.
ANALYSE :
- > Titre Alcool Volume : 13,30% Vol
- > pH : 3,31
- > Glucose + fructose : 0,4 g/L
- > Acidité volatile (H2SO4) : 0,23 g/L
- > Acidité totale (H2SO4) : 5,56 g/L
- > Dioxyde de souffre total (Sulfites – SO2) : 73 mg/L
- > Dioxyde de souffre libre (Sulfites – SO2) : 18 mg/L