Les vins

NOTES DE DÉGUSTATION

• > Médaille d’Or pour notre Saumur rosé 2017 au Concours des Vins de Loire 2018 : “La robe couleur rose pâle aux reflets corail est brillante et limpide. Le nez ouvert et expressif associe les odeurs de fruits rouges (fraise) à des notes d’agrumes (pamplemousse rose). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la souplesse, de la fraîcheur, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités (framboise, groseille) qui persistent dans une finale croquante et gourmande. Très beau Saumur rosé.”
• > Température de dégustation : Entre 8° et 10°.
• > Accords mets et vins : Apéritif, dessert, salades composées.

LE CONSEIL DU CAVISTE :

• > Le rosé de l’été, sans hésitation !
• > Sec et frais. A boire sur l’herbe cet été à l’ombre d’un parasol.
• > Généreux et fruité, plein de charme et de talent.
• > Robe lumineuse, rose pâle aux reflets corail.
• > Flacon festif.

ANALYSE :

• > Glucose + fructose : 4,2 g/L
• > Acidité totale (H2SO4) : 3,99 g/L
• > pH : 3,27
• > Dioxyde de souffre libre (Sulfites – SO2) : 45 mg/L
• > Dioxyde de souffre total (Sulfites – SO2) : 118 mg/L